Francois Baur Crémant d’Alsace Brut (8,5)

 

Varje år produceras ca 80.000 flaskor vin av hög kvalitet på Vignobles Francois Baur i Alsace. Av vingårdens 12 hektar är 6 hektar Grand Cru. Samtliga viner är biodynamiskt odlade och klassade. Fermentationen sker vid låg temperatur i rostfria tankar i 5-6 månader ”sur lie”. Sin slutliga mognad får vinerna i 200 år gamla ekfat. Denna Crémant lagras 9 månader på jästfällningen och tillverkas enligt Méthode Champenoise. New York Times, skriver “dry and persistent with inviting texture and aromas of flowers and fruit” och vi håller med dem!

cremant tipsAlkoholhalt: 13,5 %
Sockerhalt: 8,5 g/L
Arom: Frisk doft med inslag av äpplen, kex, nougat och citrus.
Smak: Torr, mycket frisk, fruktig smak med inslag av gröna äpplen, kex, mandel, persika och vanilj.
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Passar bra till: Fisk eller skaldjur
Pris: 155 kr
Artikelnr: XWINE.se
Druvsammansättning: Olika för varje årgång, men innehåller Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Chardonnay och Pinot Gris.

Motivering och betyg: En mycket god skapelse med härligt ljusgul färg samt pigga och trevliga bubblor. Den är väldigt frisk med en tydlig äppelton med härlig brödighet och det är mycket svårt att särskilja detta från äkta Champagne. Det samlade helhetsintrycket ger denna dryck, enligt oss, ett betyg på 8,5.

Blank

Hur betygsätter du Francois Baur Crémant d’Alsace Brut? Rösta och kommentera gärna nedan.

Hur betygsätter du vinet? Rösta och kommentera gärna nedan: