𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Rotari Blanc de Blancs Extra Brut 2017.
🏷 nr 77152; 159 kr
🇮🇹 Italien, Trentino-Alto Adige
🍇 100% Chardonnay (Bdb).
🍭 0,25 g/100 ml (Extra Brut).
🏡 Kooperativet Mezzacorona är gigantiskt och står för dryga ~40% av regionen Trentinos totala produktion. Över 1500 odlare levererar sina druvor till kooperativet och trots enorma volymer lyckas man synnerligen väl att prestera jämna och kvalitetssäkra viner, framförallt i den lägre priskategorin.
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Torr och harmonisk doft med inslag av gröna äpplen, ljust bröd, mineral, kryddor och grapefrukt.
💋 Torr, fruktig smak med inslag av äpplen, honung, ljust bröd, mineral och grapefrukt med en härlig och välkomnande syra.
👤 Ett torrt, friskt och balanserat mousserande vin som faktiskt smakar snäppet bättre än Rotari Brut (vilket var mitt bröllopsbubbel). Den är klassad som en Extra Brut, men den är inte extremt torr utan levererar en liten men fantastiskt trevlig syra med aningens fruktiga toner. Denna skapelse får vila hela 48 månader på sin jästfällning innan degorgering och samtliga druvor är från 2017. Den är dessutom veganvänlig. Jag har tidigare provat att lagra dessa årgångsskapelser och tycker att de utvecklas väl inom 10-15 år.
🕰 2023-2033 (lagringspotential).
🏅 9,0 (exceptionell Trentodoc)!
september 5, 2023
Rotari Blanc de Blancs Extra Brut 2017
Lämna en kommentar
Utforska även
Champagne
Crémant
Mousseux
Cava
Corpinnat
Spumante
Prosecco
Franciacorta
Trentodoc
British Fizz
Sekt
Cap Classique
Tips på tilltugg
Recept
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev
Ta del av nyheter från oss på Mousserande!
0 kommentarer