𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Privat Brut Nature Reserva 2020.
nr 7904; 129 kr
🇪🇸 Spanien, Penedés
🍇 Xarel-lo 40%, Parellada 25%, Macabeo 25%, Chardonnay 10%.
🍭 0 g/100 mL (Brut Nature).
🏡 Producenten heter Celler Privat ägs av den stora koncernen Perelada. All vinodling är ekologiskt certifierade enligt CCPAE. Egendomen omfattar 73 hektar ekologiskt odlade vingårdar och drivs idag av vinmakaren Elisabet Figueras.
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Fruktig doft med inslag av äpple, päron, citrus, örter mandel och gummi.
💋 Torr, mycket frisk, fruktig smak med inslag av gröna äpplen, päron, grapefrukt, citron, apelsin, örter, mineral och gummi.
👤 Druvorna skördas från den sista veckan av augusti och början av september. Musten pressas och jäses i temperaturkontrollerade tankar. Därefter blandas de olika vinerna och genomgår en andra jäsning på butelj. Vinet lagras på sin jästfällning i 15 månader för att sedan degorgeras i direkt anslutning till att den släpps till marknaden. Cavan är Brut Nature, vilket innebär att man inte tillsatt något socker efter andra jäsningen på flaskan. Allt socker är utjäst och den innehåller alltså 0 gram socker. Aromprofilen är stram, ren och frisk med toner av päron, äpple och citrus. För de som är ”Brut Nature-lovers” är detta ett riktigt kap!
🕰 2023-2030 (Mindre lagringspotential).
🏅 8,5 (mycket bra cava)!
💲 Prisvärd.
🌿 Ekologisk!
0 kommentarer