Barons de Rothschild Blanc de Blancs Brut (9,0)

År 2005 skapade tre Baroner från Rothschild ett champagnehus. Efter två år lyckades man få tillgång till riktigt bra vingårdar i Reims och vinerna görs av Jean-Philippe Moulin samt Frédéric Mairesse. Flaskorna bär familjens vapen. Nästan allt går på export till Asien.

Barons de Rothschild Blanc de Blancs BrutProducent: Domaines Barons de Rothschild
Årgång: NV
Alkoholhalt: 12 %
Sockerhalt: 6 g/L
Arom: Komplex och frisk doft med inslag röda äpplen, rostat bröd, hasselnötter, ananas och apelsin.
Smak: Torr, frisk och krämig smak med toner av gröna äpplen, ljust bröd, tropiska frukter, nötter, mogen citron och mineral.
Serveringstemperatur: 8-14 grader
Passar bra till: Fisk, skaldjur, ljust kött eller fågel.
Pris: 598 kr
Artikelnr: The Wine Company
Druvsammansättning:

Motivering och betyg: Barons de Rothschild Blanc de Blancs Brut är en riktigt bra Blanc de Blancs! Den är friskt fräsch med en viss krämig textur samt en bra balanserad syra. Redan vid upphällning finner man små och pigga bubblor som är ihållande under hela sittningen. Doften och smaken är komplex med härliga nyanser av tropiska frukter, torkad frukt, mogna citroner, viss mineral och en bakomliggande nötighet (som jag förväntar bli mer dominant ju längre skapelsen lagras). Det samlade helhetsintrycket ger denna dryck, enligt oss, ett betyg på 9,0.

Blank

Hur betygsätter du Barons de Rothschild Blanc de Blancs Brut? Rösta och kommentera gärna nedan.