Bollinger B13

30 sep, 2021 | 9, Brut, Champagne

🍾 Bollinger B13 2013.⁠⁠
nr 91180; 1099 kr⁠⁠⁠
🇫🇷 Frankrike, Champagne.⁠⁠
🍇 100% Pinot Noir.⁠⁠
🍭 0,6 g/ 100 mL (Brut).⁠⁠
👃🏼 Komplex, lätt utvecklad doft med inslag av rostat bröd, röda äpplen, röda bär, ananas, nougat, brynt smör, mineral och apelsin.⁠⁠
💋 Torr, frisk, fruktig och komplext utvecklad smak med inslag av röda äpplen, marsipan, apelsin, aprikos, ananas, nötter, nougat och rostat bröd. Eftersmaken är lång och mycket trivsam.⁠
🏡 Bollinger är ett champagnehus grundat 1829 i Aÿ av Hennequin de Villermont, Paul Renaudin och Jacques Bollinger. Det ägs och styrs idag av femte generationen efter Jacques Bollinger.⁠⁠
👤 Bollinger årgångschampagne från 2013 är helt baserat på Pinot Noir från Verzenay, Aÿ, Louvois, Avenay, Mareuil sur Aÿ. Av dessa är 92% är Grands Crus och 8% Premiers Crus. Vinet ligger på sin jäst i hela 7 år vilket skapat en kreation som verkligen är full av kraft och spännande aromer. Direkt vid öppning blir man förvånad över hur pigg och frisk den är, men med stigande temperatur framträder en mer komplex och mångfacetterad kreation. I bakgrunden finns en fin grapefruktsyra och en mineralitet som bär fram de övriga aromerna på ett silverfat. Det skall bli otroligt spännande att följa denna champagnes utveckling över tid och det kommer den göra i minst 20-25 år till!!⁠⁠
🕰 2021-2045 (stor lagringspotential).⁠⁠
🏅 9,0 (Exceptionell champagne)!⁠⁠

Hur betygsätter du vinet?

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Prenumerera på vårt nyhetsbrev