Christian Bourmault Cuvée Grand Eloge Brut (7,5)

 

Bourmault startade 1998 och alla deras Champagner är mycket komplexa i sin unika, fylliga, torra, matvänliga stil. Bourmault jobbar mycket med att blockera den malolaktiska jäsningen samt ekfatsjäsning så väl som ekfatslagring, allt för att ge kraftiga, balanserade och framförallt väldigt unika och personliga Champagner. Just denna champagne tillåts ligga fyra år på jästfällningen i 225L-ekfat.

Bourmault Cuvée Grand Eloge BrutChampagnehus: Christian Bourmault
Alkoholhalt: 12%
Årgång: NV
Sockerhalt: 7 g/L
Arom: Frisk doft med inslag av mandel och gult äpple.
Smak: Fruktig smak med hög syra. Toner av gröna äpplen, krusbär, vinbärsblad och ek återfinns.
Serveringstemperatur: 6-12 grader
Passar bra till: Fisk, skaldjur, sushi eller fågel.
Pris: 369 kr
Artikelnr: 72913
Druvsammansättning:

Motivering och betyg: Christian Bourmault Cuvée Grand Eloge Brut är en ljusgul skapelse med relativt hög syra. Etiketten är väldigt stilren med ett diskret rutnät som skimrar när flaskan vrids. Man känner trevliga mognadstoner och även nyanser av ek. Den är trevligt komplex med en hög, dock balanserad, syra. Ett gott bubbel! Det samlade helhetsintrycket ger denna dryck, enligt oss, ett betyg på 7,5.

Blank

Hur betygsätter du Christian Bourmault Cuvée Grand Eloge Brut? Rösta och kommentera gärna nedan.