Delavenne Grand Cru Brut Rosé

2 maj, 2021 | 8,5, Brut, Champagne, Rosé

🍾 Delavenne Grand Cru Brut Rosé.⁠⁠
nr 79336; 479 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne.⁠⁠
🍇 60% Pinot Noir (varav 17% stilla rött vin) och 40% Chardonnay.⁠⁠
🍭 0,9 g/100 ml (Brut).⁠⁠
👃🏼 Frisk och fruktig doft av kex, smultron, hallon, körsbär och rabarber.⁠⁠
💋 Paletten domineras av röda vinbär, hallon, zest, smultron, jordgubbar, blodapelsin, örter och grön paprika tillsammans med en lätt nougat-ton.⁠⁠
🏡 Delavenne Père & Fils är en familjeägd champagneproducent sedan 1920. De förfogar över 9 hektar vingårdar spridda över Cramant, Bouzy och Ambonnay – samtliga Grand Cru-klassade.⁠ Huset initierade komplett biodynamisk och ekologisk odling 2020.⁠⁠
👤 Just Delavenne har en förkärlek till att göra s.k. ‘Dual Vinatage’ cuvéer, dvs. då man använder sig av druvmust från två årgångar. I detta fallet handlar det om 2015 och 2016 endast från Grand Cru-byn Bouzy. Efter skörd får vinet ligga 3 år på jästen för att sedan degorgerats januari 2020. Man har undvikigt malolaktisk jäsning och klarningsmedel samt endast använt vildjäst vilket gör att detta kan klassas som vegan-vänligt. I bakgrunden finns en mineralitet och grapefruktsyra, men även florala undertoner och tydlig fruktighet av röda bär. Det är verkligen en fyllig och generös roséchampagne som inte gör en besviken. De tydliga röda bären och den inbjudande örtigheten är riktigt bra balanserade. Jag gillar att man valt att skriva ut all information på baksidesetiketten så man verkligen kan läsa om hantverket samtidigt som man njuter dess innehåll.⁠⁠
🕰 2021-2029 (viss lagringsmöjlighet).⁠⁠
🏅 8,0 (mycket bra champagne).⁠⁠

Hur betygsätter du vinet?

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Prenumerera på vårt nyhetsbrev