Ferrari Rosé (9,0)

Ferrari förfogar över 100 hektar egna vingårdar vars druvor svarar för cirka en fjärdedel av produktionen. Resterande köper man från hundratals lokala odlare i Trentino. Ferrari har framgångsrikt hittat sin nisch som ett perfekt och mycket prisvärt alternativ mitt emellan billig Prosecco och dyr Champagne. De producerar 4,5 miljoner flaskor årligen, merparten utgörs av den årgångslösa Ferrari Brut NV. Man gör också en rosé (vilar 3 år på jästen) och de två komplexa prestigetappningarna Perlé som vilar fem år på jästfällningen och flaggskeppet Giulio Ferrari Riserva del Fondatore som vilar hela åtta år på jästen och endast görs i absoluta toppårgångar.


Alkoholhalt: 12,5%
Sockerhalt: 6,9 g/L (Brut)
Arom: Frisk och fruktig med nyanser av körsbär, jordgubbe, smultron, nougat och kex.
Smak: Torr, frisk, fräsch och fruktiga toner med primära inslag av svarta vinbär, jordgubbe, smultron, hallon, körsbär, nougat, kex, örter och blodapelsin.
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Passar bra till: Fisk eller skaldjur, men fungerar även ypperligt som aperitif eller lättare kycklingrätter.
Pris: 189 kr
Artikelnr: 76293
Druvsammansättning:

Motivering och betyg: Ferrari Rosé är en orangerosa skapelse med små fina bubblor samt en fruktigt frisk doft som, nästintill, ger gåshud. Smaken är harmoniskt balanserad och består primärt av röda bär med en bakomliggande nougat- och kex-ton. Funkar perfekt som aperitif, perfekt till charkuterier, perfekt till ost samt perfekt till fågel. Detta är världsklass – rosébubbel blir nästan inte bättre än så här! Det samlade helhetsintrycket ger denna dryck, enligt oss, ett betyg på 9,0.

Blank

Hur betygsätter du Ferrari Brut? Rösta och kommentera gärna nedan.