Fox Creek Vixen (6,5 / 7,5)

 

Fox Creek Wines ligger i Australiens bästa shiraz-region, McLaren Vale. Jim och Helen Watts slog sig ner i Fox Creek i början av 80-talet med ambitionen att göra det bästa vinet i McLaren Vale. Detta är ett rött mousserande vin.

Fox Creek VixenProducent: Fox Creek Wines
Årgång: NV
Alkoholhalt: 14 %
Sockerhalt: 15 g/L
Arom: Mjukt fruktig med tydliga toner av körsbär, mörk choklad och mogna björnbär.
Smak: Väldigt kraftfull med aromer som körsbär, björnbär, kanel, rostad mandel, vanilj och mörk choklad.
Serveringstemperatur: 10-18 grader
Passar bra till: Ost eller charkuterier.
Pris: 169 kr
Artikelnr: 77576
Druvsammansättning:

Motivering och betyg: Fox Creek Vixen är ett rött mousserande vin med en djupröd, nästintill svarta, färg. Själva kolsyran är relativt återhållsam med långvarig. Både doften och smaken består främst av björnbär och körsbär, men även andra örtigare toner åtfinns. Detta är en tämligen speciell skapelse i den bemärkelse att den, enligt oss, absolut inte passar som en aperitif (aptitretare) utan bör mer matchas med smakrika ostar eller charkuterier. Den bör heller inte serveras för kall. Det samlade helhetsintrycket ger denna dryck, enligt oss, ett betyg på 6,5 (aperitif) eller 7,5 (till charkuterier eller ost).

Blank

Hur betygsätter du Fox Creek Vixen? Rösta och kommentera gärna nedan.