Francoise Bedel Entre Ciel et Terre Extra Brut (8,5)

Francoise Bedel Entre Ciel et Terre Extra BrutChampagnehus: Francoise Bedel
Alkoholhalt: 12%
Årgång: NV
Sockerhalt: 4 g/L (Extra Brut)
Arom: Mustigt fruktig doft med toner av smörkola, apelsin, ljust bröd, mogna äpplen, moget plommon, nougat och honung.
Smak: Frisk och mycket torr med en viss fruktighet. Nyanser av gult äpple, smörkola, citrus, mineral, stenfrukter, honung och nougat.
Serveringstemperatur: 8-12 grader
Passar bra till: Fisk, skaldjur, sushi eller aperitif.
Pris: 449 kr
Artikelnr: 77411
Druvsammansättning:

Motivering och betyg: Francoise Bedel Entre Ciel et Terre Extra Brut är ett riktigt bra vin där pinot meunier-druvans fulla kraft kommer fram och man känner det lite jordigt komplexa djup som oftast inte återfinns i vanliga champagner. Initialt är det dock främst smörkola och en lätt äppelton som dominerar, men vid stigande temperatur framträder nyanser av stenfrukter, tropiska frukter och även, i viss mån, ljust bröd. Druvorna kommer från skörd 2006 och reservvin från 2005. Vinet ligger 8 år på jästfällningen. 85% har legat på ståltank &15% på gamla ekfat. Vinet genomgår delvis malolaktisk jäsning. Degorgerades april 2015. Det samlade helhetsintrycket ger denna dryck, enligt oss, ett betyg på 8,5 (mycket bra champagne).

Blank

Hur betygsätter du Francoise Bedel Entre Ciel et Terre Extra Brut? Rösta och kommentera gärna nedan.