Guerlet-Deguerne Cuvée Léonore Extra Brut 2016

23 jan, 2022 | 9, Blanc de Blancs, Champagne, Ekologisk, Extra Brut

🍾 Guerlet-Deguerne Cuvée Léonore Extra Brut 2016.⁠⠀⁠⁠
nr 55451; 549 kr⁠⁠⁠⠀⁠⁠
🇫🇷 Frankrike, Champagne.⁠⠀⁠⁠
🍇 100% Chardonnay.⁠⠀⁠⁠
🍭 0,5 g/ 100 ml (Extra Brut).⁠
👃🏼 Komplex och frisk doft med inslag av mogna stenfrukter, nötter, ljust bröd, apelsinskal och mandel.⁠
💋 Torr, kraftfull och mycket frisk smak med inslag av solmogen citrus, nougat, gula äpplen, mandel, vit choklad och grapefrukt.
🏡 De första cuvéerna producerades av Arthur Deguerne redan 1872, men det var Arthurs barnbarnsbarn som bildade, tillsammans med Patrice Guerlet, dagens hus som de tre sönerna Victorien, Florian och Arthur idag forsätter att utveckla. Sedan 2000 odlar man helt utan bekämpningsmedel och 2019 erhöll man HVE och VDC-certifiering. Sedan 2020 är man även helt ekologiska.⁠⁠
👤 En champagne vinmakarens brorsdotter och som enbart görs i 1000 numrerade flaskor per år. Lagrad minst 50 månader på sin jästfällning och druvorna skördas sent på säsongen från stockar som är äldre än 50 år. Detta är en blandning från tre olika odlingsplottar i Chamery: ”Les Noues” planterad 1967, ”Les Cayens” 1970 och ”Le Chemin des vaches” planterad 1967. Just denna skapelse är en fröjd för de sensoriska receptorerna; vackert ljusgul med fina små bubblor, härligt kraftfull och frisk aromprofil av mogna stenfrukter, nougat och gult äpple samt en lätt bakomliggande ton av nötter, honung, vit choklad och ljust bröd. Moussen är fin och eftersmaken lika så.
🕰️ 2021-2035 (stor lagringspotential)⁠⠀⁠⁠
🏅 9,0 (exceptionell Champagne)!⁠⁠
🍀 Ekologisk⁠⁠