Ibland hittar man små kristaller i korken och det är inte socker utan något som ofta kallas för vinsten. Den korrekta benämningen är egentligen Kaliumvätetartrat och det uppstår som en restprodukt vid vinframställning. Kaliumjoner (K+),som kommer från vindruvan, reagerar med vinsyran (C4H6O6) och bildar detta kristallina salt. En vanlig uppfattning av dessa kristaller är att vinet är av god kvalité, men egentligen visar det bara att vinet inte kylfiltrerats innan buteljering. Det är helt ofarligt och smaklöst så häll inte ut vinet om du råkar ut för dem.
Taggar: champagne bubbel vinsten vinsyra kristall ? fredagsmys båstad torekov kristaller kaliumvätetartrat vin kork mousserande
Länk till inlägget Aug 03, 2018 @ 12:37
ANNONS:
Lämna en kommentar
Utforska även
Champagne
Crémant
Mousseux
Cava
Corpinnat
Spumante
Prosecco
Franciacorta
Trentodoc
British Fizz
Sekt
Cap Classique
Tips på tilltugg
Recept
ANNONS:
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev
Ta del av nyheter från oss på Mousserande!
@gullsbymansion
Nej precis utan snabbt ring och ge bort det
Bra att veta, dumt att vaska
Ahaalltid får man lära sig något nytt!!!??
Tack för en kristallklar förklaring
?♀️ tack för upplysningen!