InstaRecension av mousserande vin [bubbel | skumpa | tips]

Posted · Add Comment

Dags för lördagsgodis i flytande form!
_______________
🍾 Desbordes-Amiaud Premier Cru 1997 (nr 77403; 645 kr).
100% Pinot Noir.
0,65 g/ 100 ml (Brut).
🏼 Diskret, komplex och med toner av moget äpple, honung, plommon och mandel.
Torr, diskret och komplex. En hög syra omsveper aromer som rött äpple, apelsin, grapefrukt, citronskal, rostat bröd, honung, nötter och choklad.
Under 19 år tilläts denna skapelse ligga på jästfällningen innan den degorgerades i maj förra året.Den kommer från huset Desbordes-Amiaud som hittas i Premier Cru-byn Écueil, strax sydväst om Reims. Den har en härligt gyllene lyster och både doften och smaken är rätt diskreta initialt, men ändrar karaktär med stigande temperatur, till en mer balanserad kreation. Det är häftigt att syran fortfarande är så hög, men jag tycker nog att den är snäppet bättre än 1989an som recenserades förra veckan. Det är alltid kul att prova lite äldre kreationer.
🏅 7,5 (bra champagne)!
_______________

Dags för lördagsgodis i flytande form!
_______________
🍾 Desbordes-Amiaud Premier Cru 1997 (nr 77403; 645 kr).
 100% Pinot Noir.
 0,65 g/ 100 ml (Brut).
🏼 Diskret, komplex och med toner av moget äpple, honung, plommon och mandel.
 Torr, diskret och komplex. En hög syra omsveper aromer som rött äpple, apelsin, grapefrukt, citronskal, rostat bröd, honung, nötter och choklad.
 Under 19 år tilläts denna skapelse ligga på jästfällningen innan den degorgerades i maj förra året.Den kommer från huset Desbordes-Amiaud som hittas i Premier Cru-byn Écueil, strax sydväst om Reims. Den har en härligt gyllene lyster och både doften och smaken är rätt diskreta initialt, men ändrar karaktär med stigande temperatur, till en mer balanserad kreation. Det är häftigt att syran fortfarande är så hög, men jag tycker nog att den är snäppet bättre än 1989an som recenserades förra veckan. Det är alltid kul att prova lite äldre kreationer.
🏅 7,5 (bra champagne)!
_______________
@champagneklubben @karehallden @orrefors
Taggar: prosecco capclassique skål bjäre englishsparklingwine gott trento vardagslyx sekt crémant 🥂 mousserande sparklingwine espumante spumante champagne trentodoc lyx cava 🍾 livetsgoda skumpa torekov franciacorta bubbel bubblor
Länk till inlägget Jun 30, 2018 @ 15:08

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

 
 
Senaste bilder från vår Instagram (@mousserande.se)