InstaRecension av mousserande vin [bubbel | skumpa | tips]

Posted · 2 Comments

Efter en slottshelg till bredden fylld med champagne gäller det att inte tappa momentum utan fortsätta vandra på de ädla bubblornas väg.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
? Joseph Desruets Cuvée Cœur de Pinots 2014.
Frankrike, Champagne.
? nr 76246; 588 kr.
90% Pinot Noir 0ch 10% Pinot Meunier (Blanc de Noirs).
0,6 g/ 100 ml (Brut).
? Frisk och härlig arom av stenfrukter, rött äpple, ljust bröd, lime, mineral samt nougat.
Torr, frisk och mycket fruktig med aromer som röda äpplen, apelsin och grapefrukt blandas med rostat bröd, nötter, choklad, honung och mineral.
Familjen Desruets tillverkar sin champagne i kommunen Hautvillers, som även är samma plats som där Dom Perignon en gång i tiden utvecklade sin brygd. Just denna skapelse, Coeur de Pinots, är champagnehusets årgångsvin från 2014. Den tillverkas uteslutande på Desruets egna druvor, så kallat RM (Récoltant-manipulant) och endast 3416 flaskor producerades. För att behålla identitet och traditioner i detta småskaliga vinhus pressas druvorna på det traditionella sättet med en ekpress ”Darcq-Famain” som använts av familjen Desruets sedan 1888! Skapelsen ligger sedan minst tre år i källaren och vilar. Jag upplever arompfilen riktigt pigg och full med kraft samt härliga fruktiga toner av moget rött äpple och stenfrukter. Trots att den är ”ung” så har den vissa spännande utvecklade toner vilket gör mig sugen att, dels prova denna igen framöver, men även utforska de övriga champagnerna i husets repertoar.
? 8,5 (mycket bra champagne)!
8,5 (betyg i relation till pris).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀


Taggar: bubbel måndagsmys mousserande skumpa ? måndagschampagne josephdesruets ? desruets champagne
Länk till inlägget sep 09, 2019 @ 20:33

Hur betygsätter du vinet? Rösta och kommentera gärna nedan:
2 Responses to "InstaRecension av mousserande vin [bubbel | skumpa | tips]"
  1. mousserande.se skriver:

    @marikae2 Tack ? Jag kämpar på för fullt!

  2. marikae2 skriver:

    Fortsätt kämpa ?

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *