Jean Diot Extase Blanc De Noirs (8,5)

I början av 1960 talet skapar Jean Diot champagnen som kommer att bära hans namn. Under de kommande åren utvecklar han ett familjeföretag som är baserat på tydliga värderingar och tradition. 1998 tar hans barn över ledningen av Champagnehuset Jean Diot i Vinay och fortsätter utvecklingen av champagne, genom att metodiskt arbeta med de vinstockar som är planterade i sydsluttningarna av Epernay och i Marne Valley.

Jean Diot Extase Blanc De NoirsProducent: Jean Diot
Årgång: 2004
Alkoholhalt: 12 %
Sockerhalt: 7,2 g/L
Arom: Diskret fruktig med toner av gult äpple, citrusfrukter, kanderad frukt och rostat bröd.
Smak: Fruktig och frisk med toner av gula äpplen, gula plommon, aprikos, inlagd frukt och ljust bröd.
Serveringstemperatur: 8-14 grader
Passar bra till: Fisk, skaldjur, ljust kött eller fågel.
Pris: 492 kr
Artikelnr: 77354
Druvsammansättning:

Motivering och betyg:Jean Diot Extase Blanc De Noirs är, först och främst, väldigt snygg att kolla på. En helt transparent flaska omsluter det flytande guldet. Väl upphällt möts man initialt av rätt diskreta toner, men med stigande temperatur öppnas den upp. Både doften och smaken har ett trevligt djup med en primär aromprofil som bygger på gula äpplen och gula plommon. Riktigt fin champagne som funkar bra även till mat. Det samlade helhetsintrycket ger denna dryck, enligt oss, ett betyg på 8,5.

Blank

Hur betygsätter du Jean Diot Extase Blanc De Noirs? Rösta och kommentera gärna nedan.