𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Jean Paul Deville Revelatio Extra Brut.
🏷 nr 54786; 379 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne
🍇 75% Pinot Noir och 25% Chardonnay.
🍭 0,2 g/100 mL (Extra brut).
🏡 Familjen Deville har odlat vindruvor i byn sedan början av 1900-talet, men det var först 1966 som, Jean-Paul Deville beslöt sig att producera champagne i eget namn. De håller till i Grad Cru-byn Verzy.
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Komplex med toner av rött och gult äpple, solmogen citrus, gula stenfrukter, vanilj, rostade nötter och nougat.
💋 Torr, komplex och fruktig. Toner av gula och röda äpplen, tropisk frukt, gräddkola, nougat, mandel, citrusfrukter, ljust bröd, vanilj och mineral.
👤 Denna skapelse ligger hela sex år på jästen och man har blandat i 15% reservviner för en mer komplex upplevelse. Aromprofilen upplevs komplex och med en viss mogenhet där toner som vanilj och nougat framträder. Vidare är det tydliga nyanser av gula stenfrukter och moget äpple. Just namnet, Revelatio, betyder uppenbarelse och det tycker jag stämmer fint på vad jag kände när den provades. Med tanke på hantverket och längden den ligger på jäst så tycker jag att den här är väldigt lågt prissatt i förhållande till upplevelsen!
🕰 2023-2033 (Lagringspotential).
🏅 8,5 (mycket bra champagne)!
💲 Prisvärd.
0 kommentarer