Maschio dei Cavalieri Prosecco

Posted · Add Comment

🍾 Maschio dei Cavalieri Prosecco.
nr 76170; 89 kr
🇮🇹 Italien, Venetien.
🍇 100% Glera.
🍭 1,2 g/ 100 ml (Extra Dry).
👃🏼 Frisk och fruktigt intensiv doft av päron, citrus med inslag av honungsmelon.
💋 Halvtorr och frisk smak av moget päron och citron, honungsmelon samt mindre toner av mineral.
👤 Prosecco har haft ursprungsbeteckningen DOC sedan 1969. För några år sedan infördes strängare regler och i dag kan prosecco bara produceras inom ett begränsat område i Veneto i norra Italien, närmare bestämt mellan de små städerna Conegliano och Valdobbiadene norr om Treviso. Prosecco måste bestå av minst 85 procent glera, som är den druvsort som traditionellt använts till prosecco och som fram till 2009 förvirrande nog hade samma namn som vinet. Prosecco görs vanligtvis enligt den så kallade charmatmetoden där vinet får en andra jäsning på ståltank, men till skillnad från annan Prosecco genomgår Maschio Prosecco Frizzante inte en andra jäsning. Den får sin naturliga kolsyra redan i första jäsningen. Efter jäsningen lagras det ytterligare upp till två år. Aromprofilen är väldigt lik en klassisk Prosecco där honungsmelon, päron och citrus återfinns. Det som just är lite speciellt med en Frizzante är att trycket är betydligt lägre vilket gör att bubblorna upplevs mer som en lätt kittling på läpparna och i munnen. Man använder sig en ”vanlig” kork vilket gör att man behöver ha en korkskruv. I mitt fall satt korken så in åt he**ete hårt att den var svår att få ur. Jag föredrar flaskor med mer tryck i.
🕰 2020-2021 (ingen lagringspotential)
🏅 7,0 (bra Prosecco/Frizzante)!
💲 7,0 (betyg i förhållande till pris)!

Hur betygsätter du vinet? Rösta och kommentera gärna nedan:

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *