Mathelin Extra Brut (7,0)

 

Vingården och champagnehuset Mathelin ligger i Cerseuil i hjärtat av Marnedalen, några kilometer från Épernay – huvudstaden i Champagne. Byn ligger inbäddad i ett landskap täckt med små kullar, där vinstockarna producerar de tre druvsorter som godkänts sedan 1935 för att skapa champagne: Pinot Meunier, Pinot Noir och Chardonnay. Sedan flera år tillbaka har champagnehuset Mathelin arbetat med miljövänlig och hållbar odling på sin vingård.

Mathelin Extra BrutChampagnehus: Mathelin
Årgång: NV
Alkoholhalt: 12,0%
Arom: Intensiv med toner av mineral, citrus och grönt äpple.
Smak: Mycket torr, sur, lätt brödig smak med inslag av äpple, grapefrukt, apelsin, mineraler och kalksten.
Serveringstemperatur: 5-9 grader.
Passar bra till: Sällskapsdryck, fisk- eller skaldjursrätter.
Pris: 375 kr
Artikelnr: 77394
Druvsammansättning:

Motivering och betyg: Mathelin Extra Brut är en trevligt torr skapelse som, enligt leverantören, skall njutas vid max 7 grader. Jag finner den även god vid något högre temperatur, men den förlorar sin charm då temperaturen överstiger 10 grader. Den har hög syra med en trevlig mineralton. Det samlade helhetsintrycket ger denna dryck, enligt oss, ett betyg på 7,0.

Hur betygsätter du Mathelin Extra Brut? Rösta och kommentera gärna nedan.