🍾 MIM Brut Nature 2017 Reserva.
nr 7740; 125 kr
🇪🇸 Spanien, Cava.
🍇 50% Xarel-lo, 25% Macabeu, 15% Parellada och 10% Chardonnay.
🍭 0 g/ 100 mL (Brut Nature).
👃🏼 En lätt och frisk doft som domineras av äpple, päron, citrus och ljust bröd.
💋 Frisk, fräsch samt torr med fruktigt inslag av gult och grönt äpple, päron, apelsin, grapefrukt, bröd, mineral och honungsmelon.
👤 Vin el Cep grundades 1980 av fyra familjer (därav den 4-stjärniga lilla ”blomman”, som egentligen är vindruvskärnor, vilken syns mitt på flaskan) som odlat vindruvor i Penedes i flera hundra år. Firman är baserad i Sant Sadurní D’Anoia, 5 mil väster om Barcelona, likt majoriteten av Cava-producenterna. Just denna kreation har legat 24 månader på sin jästfällning utan något tillsatt socker. Aromprofilen är torr och frisk med toner som rör sig mot citrus, grönt och gult äpple samt mineral. Den har en relativt pigg grapefruktsyra, men den känns balanserad och trivsam. Vill man accentuera och framhäva smakerna ytterligare rekommenderar jag något salt tilltugg eller aperitif!
🕰 2020-2022 (Ingen lagringspotential).
🏅 8,0 (Mycket bra Cava)!
💲 8,0 (Betyg i relation till pris).
0 kommentarer