Måndag och slutet på semestern för många. Hur klarar man då denna "deppdag"? Med bubbel såklart! Ikväll provar vi Zýme Metodo Classico 2010 (nr 77034; 390 kr), en spumante gjord på endast Pinot Nero-druvan. Detta är ett vin som klassas som Zero Dosage då inget socker tillsats efter degorgering utan all sötma kommer från druvan självt. Doften är frisk och diskret fruktig med nyanser av blommor, ljust äpple, litchi, mineral och ljust bröd. Smaken är torr och angenämt frisk. Äpple, grapefrukt, lime, citron, nötter samt rostat bröd. Det finns även en svagt jordaktig ton som lyfter vinet. Betyget blir 8,5 (mycket bra), men det skall tilläggas att det inte är ett billigt mousserande vin från Italien så någon "prisvärt"-stämpel får den inte. Vidare så funkar den utmärkt till kvällens skaldjurspanna på havskatt och räkor. Ha en finfin afton!


Taggar: zyme spumante bubbel pinotnero semester mousserande ? torekov måndagslyx måndagsmys vardagslyx

Du kanske även uppskattar:

Recension på Instagram Jan 24, 2017 @ 21:54 Bästa mousserande vin och champagne till nyår 2020 Bollinger PN VZ15 Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2006