Ha en underbart ljuvlig fredag och njut lite bubbel vetja!
Själv sitter man här med ett glass Hatt et Söner Grande Cuvée Extra Brut 2010 (nr 7593; 442 kr) samtidigt som härligt jazziga toner av Miles Davis fyller rummet. Fredagsfriden har anlänt! Chardonnaydruvorna till denna Blanc de Blancs skördades den 14e september 2010 och kommer från en enda parcell (en liten odlingsyta) varpå den fått vila fem år. Man har endast använt den första pressningen samt använder malolaktisk jäsning för ett rundare vin. Doften är intensiv av grönt äpple, citrusfrukter och en påtaglig mineralitet. Smaken är mycket torr med en hög, men balanserad syra. Toner av ljust bröd, grapefrukt, äpple, citron, apelsin och mineral återfinns. Då det är en Extra Brut är sockerhalten mycket låg, endast 0,5 g/L. Den är fortfarande lite ung, men bör utvecklas väl under de närmaste 10-15 åren. Betyget blir 8 (mycket bra)!
Taggar: skumpa fredagsmys orreforsdifference fredagsfrid ? mousserande bubbel hattetsöner jazz champagne
Lämna en kommentar
Utforska även
Champagne
Crémant
Mousseux
Cava
Corpinnat
Spumante
Prosecco
Franciacorta
Trentodoc
British Fizz
Sekt
Cap Classique
Tips på tilltugg
Recept
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev
Ta del av nyheter från oss på Mousserande!
Var inom bolaget & kollade efter en sådan, fanns endast i HBG & något annat ställe :-/
Mycket trevligt! Var på en spännande champagneprovning med dem i tisdags ️?
Njuter av en Louis Bouillot ilväll. ?
@monika_moisanen En mycket bra producent!
Riktigt snygg bild! Hoppas den smakade lika bra som den såg ut!
@mousserande.se topp!!
Vacker bild!
Säjer bara..återigen en fantastisk bild och bildkomposition …..
Undviker de malolaktisk jäsning? Då borde väl vinet bli tufft, hårt och syrligt fick jag för mig (tänk Lanson Black Label NV exempelvis)…
@ettfotose Tryckfelsnisse. De använder malolaktisk jäsning. Tack för korrekturen!
@mousserande.se Mycket gott.
@hattetsonerchampagne Tack!
@evakvarnryd ?
Underbart!