En liten sängfösare kan man ju alltid ta! Bollinger är ett champagnehus grundat 1829 i Aÿ av Hennequin de Villermont, Paul Renaudin och Jacques Bollinger. Det ägs och styrs idag av femte generationen efter Jacques Bollinger. Druvsammansättningen i Bollingers champagner domineras av Pinot Noir och alla har ett visst inslag av ekfatslagring. Fyra olika champagner produceras: Special Cuvée, en non-vintage champagne där Bollingers klassiska stil uttrycks, Grande Année, en årgångschampagne som endast görs då det är riktigt bra skördar, R.D. (Récemment Dégorgé), en sendegorgerad årgångschampagne med extra lagring. Denna blandning är en förlängning av ‘Grand Année’ blandningen, då den tillåts jäsa under åtta år innan den åldras samt Vieille Vignes Françaises, en champagne från en liten vingård med oympade vinstockar. Detta betraktas som Bollinger ultimata prestige cuvée, denna blanc de noirs görs i en liten mängd med vin från oympade vinrankor. Flaskorna är numrerade och den årliga produktionen uppgår till mellan 3000 och 5000 flaskor. Fråga är om ni kan lista ut vilken som njöts denna afton?

Taggar: bubbel lördagsmys lördagslyx bollinger champagne mousserande skumpa

Du kanske även uppskattar:

Bollinger La Grande Année Rosé 2005 Bollinger La Grande Année Brut 2007 Recension på Instagram Aug 15, 2016 @ 17:08 Bästa mousserande vin och champagne till nyår 2020