Vad är egentligen "röken" som syns någon sekund efter man öppnat en flaska mousserande vin?
Koldioxid (CO2) tror många men det är tyvärr fel! När korken flyger iväg sjunker trycket i flaskan dramatiskt vilket leder till att bundet CO2 expanderar och frisätts. Detta leder i sin tur till en väldigt snabb och lokal nedkylning av den vatten- och alkoholånga som finns i luftspalten i flaskans hals. Det man alltså uppfattar som "rök" är helt enkelt kondensation av gasformigt vatten och alkohol. Värt att veta är även att ju varmare flaskan är desto mer vatten finns i gasform samt ju mer CO2 frisläpps. Sammanfattningsvis, vill man således ha mycket rök skall man öppna en varm flaska, men det är inget jag rekommenderar Hoppa ni har en förträfflig söndagskväll!
Taggar: mousserandevin cava mousserande champagne skumpa söndagsmys kondensation fysik prosecco nationaldagsvaka ? bubbel firamedguldkant
ANNONS:
Lämna en kommentar
Utforska även
Champagne
Crémant
Mousseux
Cava
Corpinnat
Spumante
Prosecco
Franciacorta
Trentodoc
British Fizz
Sekt
Cap Classique
Tips på tilltugg
Recept
ANNONS:
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev
Ta del av nyheter från oss på Mousserande!
Vilken bild!
??
Vilken fullträff med bilden.
Läcker bild @mousserande.se (som vanligt). Ha en fin fin kväll. Här njuter vi bubbel med svenska jordgubbar efter lite grill ?
Underbar bild. Kan höra ljudet ända hit ??
@scandelights @champagnehuset @giiiide @johanj66 @mrscarinaeriksson Tack!
Nice shot
Intressant! Hade jag ingen aning om! Grym bild, förresten! ??
Nice pic
Trevlig info. ? ikväll vart det ett smakprov av Alfred Gratien NV Brut. Föll oss helt i smaken med en rik doft av torkad frukt typ persika och smak med fina frukter och brända nötter. Kan bli sommarens ”hus” champagne. trevlig kväll. ?
??
Tack för info! Fick igår en Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2004. Tänker spara den till 2021 Lite osäker dock om jag orkar vänta så pass länge, lol! Har du möjligtvis druckit den?
Grym bild!
Tack king!! Alltid läsvärt!
@bitaralexander @kevinrlappin @operakallaren_ok Tack ?
@ritazm Den är riktigt fin! Recension finns på hemsidan, om du är intresserad. Just 2004an kan sparas minst 20 år till
@bobbithobbit Den har vi tyvärr ännu inte provat, men det måste helt klart göras!
@mousserande.se Tack! 20.. Precis lagom till 65