Mellan Côte de Blancs och Sezanne liggen några enklaver med vinodlingar som ofta glöms bort. I Fèrebrianges odlar den perfektionistiske Vincent Joudart sina 8 ha med alla tre druvsorterna och gör utmärkt champagne med fin balans och renhet. Han är med i Club Trésors de Champagne och har tidigare levererat härligt balanserade Special Club-skapelser. Ikväll provar vi Vincent Joudart Blanc de Blancs Millesimé 2012 (privatimport via ). Den är friskt fräsch med en viss krämig textur samt en relativt hög, men bra balanserad syra. Redan vid upphällning finner man små och pigga bubblor som är ihållande under hela sittningen. Doften och smaken är komplex med härliga nyanser av tropiska frukter, moget gult äpple, apelsinskal, torkad frukt, mogna citroner, viss mineral och en bakomliggande nötighet (som jag förväntar bli mer dominant ju längre skapelsen lagras). Betyget blir 8,5 (mycket bra), men den ligger på gränsen till 9 (exceptionellt)! Spännande design på "kork-skölden" – är det ett drak-, krokodil- eller ormskin måntro? Förträffligt sätt att njuta dan före dan före dan före Midsommardagen!
Taggar: bubbel skumpa champagne mousserande blancdeblanc ? vincentjoudart bdb privatimport
ANNONS:
Lämna en kommentar
Utforska även
Champagne
Crémant
Mousseux
Cava
Corpinnat
Spumante
Prosecco
Franciacorta
Trentodoc
British Fizz
Sekt
Cap Classique
Tips på tilltugg
Recept
ANNONS:
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev
Ta del av nyheter från oss på Mousserande!
???
??
Ett tips som heter duga!
Sluta inte skriva priset, de är också intressant
Min kapsyl var lila! Grymt bubbel! Vet inte varför jag inte beställde en till för ?
Men å så sugen jag blir men då går det alltså inte att köpa denna på Systemet?
@ylvanordholm Bara att kontakta @champagnehuset så köper du det via Systembolaget
Enklaver är ett anagram av anklever. Just sayin?
@laalyn