Hemmagjord pasta med gratinerad portabello fylld av Pata Negra-skinka samt buffelmozzarella. Som ni säkert misstänker går det ingen nöd på mig, trots denna sena middag. Dagens bubbel funkade alldeles förträffligt till!
_______________
? Paul Bara Rosé Grand Cru Brut (nr 78184; 378 kr).
80% Pinot Noir och 20% Chardonnay.
0,96 g/100 g (9,6 g/L).
? Frisk och fruktig med nyanser av körsbär, jordgubbe, smultron, nougat och kex.
Torr, frisk, fräsch och fruktiga toner med primära inslag av svarta vinbär, jordgubbe, smultron, hallon, körsbär, nougat, kex, örter och blodapelsin.
Huset grundades 1833 i Bouzy och har idag 11 ha som klassificeras Grand Cru i hjärtat av Montagne de Reims. Just denna skapelse tillåts ligga hela fyra år på jästen vilket gett den ett fruktigt djup. Smaken är harmoniskt balanserad och består primärt av röda bär med en bakomliggande nougat- och kex-ton. Funkar perfekt som aperitif, till charkuterier, ost samt fågel. Prisvärd och en av de bättre under 400 kronor.
? 8,5 (mycket bra)!
_______________


Taggar: champagne skål gott prosecco ? skumpa bubblor franciacorta espumante mousserande englishsparklingwine lyx trentodoc trento spumante paulbara crémant cava vardagslyx sekt livetsgoda bubbel

Du kanske även uppskattar:

Recension på Instagram Feb 14, 2017 @ 18:52 Recension på Instagram Sep 04, 2017 @ 18:32 Recension på Instagram Feb 06, 2018 @ 19:15 Ferrari Rosé