I bakgrunden spelas Miles Davis 'Blue in Green' och framför mig har jag en klassisk räkcocktail samt ett glas Saint Sauveur Vintage Brut 2008 (nr 70532; 1101 kr). What's not to like! Den är, som tidigare nämnts, en av tre skapelser i en blandlåda. Väl upphälld har den en fin halmgul färg och små pigga bubblor. Doften är friskt fruktig med toner av gult äpple, citrusfrukter, mogna plommon och rostat bröd. Smaken är torr och fruktig samt fylld med spännande och intressanta smaker; gula äpplen återkommer, men även en nyans av ananas, persika, plommon, grapefrukt, mineral och ljust bröd. Baserad på 50/50 av Chardonnay och Pinot Noir har den vilat hela 6 år på jästen och sedan fått en låg dosage på 7 g/L vilket skapat en krispigt komplex aromprofil. Betyget blir 8,5 (mycket bra). Nu skall det bli spännande hur Blondel Vieux Millésime Brut 2008 smakar, men det tar jag senare i veckan.
Ha en fantastisk söndagskväll!
Taggar: bubbel champagne vardagslyx mousserande milesdavis söndagsmys saintsauveur ? skumpa räkcocktail
Lämna en kommentar
Utforska även
Champagne
Crémant
Mousseux
Cava
Corpinnat
Spumante
Prosecco
Franciacorta
Trentodoc
British Fizz
Sekt
Cap Classique
Tips på tilltugg
Recept
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev
Ta del av nyheter från oss på Mousserande!
0 kommentarer