Vilket bubbel passar egentligen till söta efterrätter? Jo, lite sötare bubbel såklart!
Till kvällens chokladmarshmallowkolasås-skapelse njuts därför Bugey Cerdon Renardat Fache Rosé 2014 (nr 73917; 183 kr). Det är en ekologisk, biodynamisk och organisk Demi-Sec (dvs. halvtorr) kreation baserad på druvorna Gamay (90%) och Poulsard (10%) som skapats med Méthode Ancestrale. Alkoholmängden är trivsamt låg, endast 7,5%, vilket skapas genom långsam fermentation vid låga temperaturer. Doften är lätt, men ändå fruktig. Aromer av svarta vinbär och körsbär blandas med en lättare citruston. Smaken är full med kraft och fräschör. Primärt återfinns fruktiga nyanser av hallon, smultron, körsbär, svarta vinbär, moget äpple och kex. En riktigt trevligt dessertbubbel som inte har så fasligt lång eftersmak utan ger en amplifiering av kakans smaker just när man äter den. Betyget blir 8 (mycket bra)!
Taggar: efterrätt ? mousserande organisk ekologisk mums onsdagsmys dessertbubbel biodynamisk bubbel rosé methodeancestrale lillördag
ANNONS:
Lämna en kommentar
Utforska även
Champagne
Crémant
Mousseux
Cava
Corpinnat
Spumante
Prosecco
Franciacorta
Trentodoc
British Fizz
Sekt
Cap Classique
Tips på tilltugg
Recept
ANNONS:
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev
Ta del av nyheter från oss på Mousserande!
Mums vad det såg gott ut ? Snygg bild (som vanligt) ??
Härlig bild
Super snygg bild!
Farligt gott…
Men åh vilken bild! ?
Om du kan få tag på en André Beaufort Ambonnay 1996 Demi-Sec, så funkar den rätt bra också.
Gottegris @mousserande.se
Låter väldigt gott!
Jag är inte avundsjuk…inte alls.. ?
@nillahall1 @flinganinger @brasri_vin @lyxpinglan Stort tack ?
@veckans_vin Kan tänka mig det. Synd att man inte har en hemma bara