september 25, 2016

Recension på Instagram Sep 25, 2016 @ 09:41

ANNONS:

Söndagsläsning!
Italien producerar en mängd olika mousserande viner; prosecco, moscato d’asti, asti spumante, trentodoc, lambrusco och brachetto d’acqui, för att nämna några. Men Italiens främsta mousserande, och förmodligen minst kända, vin – är franciacorta! Området Franciacorta ligger öster om Milano och fick den eftertraktade DOCG beteckningen (högsta kvalitetsnivån) 1995. Det är även det enda Italienska vinet som inte behöver nämna DOCG på flaskan (precis som producenter från Champagne tillåts utesluta ’ Champagne’ från etiketten). Det är ett litet område med relativt låg produktion, cirka 5% av Champagnes totala, med en berggrund baserad på kalk och en mineralrik jordmån. NV (non-vintage; årgångslösa) skapelser måste vila minst 25 månader varav minst 18 månader måste vara i kontakt med jästen medan Vintage (årgångsskapelser) måste vila minst 37 månader varav 30 på jästen. Dosagen är satt till exakt samma nivå som för champagne. De produceras även enligt samma metod (Méthode Classique) där den andra jäsningen sker på flaska. Primärt används Chardonnay, Pinot Nero (Pinot Noir) och Pinot Bianco (Pinot Blanc). När endast gröna druvor används (Blanc de Blancs) ges beteckningen Satèn. Priserna är oftast lite högre i jämförelse med andra Italienska mousserande viner, men de vi har provat har varit otroligt goda och prisvärda! Via Systembolaget kan man idag inhandla 33 olika skapelser, men fler går att hitta på ex. .se .se
Ha en underbar söndag och ikväll blir det nog en Franciacorta Satèn för oss!
.se
Söndagsläsning!
Italien producerar en mängd olika mousserande viner; prosecco, moscato d’asti, asti spumante, trentodoc, lambrusco och brachetto d’acqui, för att nämna några. Men Italiens främsta mousserande, och förmodligen minst kända, vin – är franciacorta! Området Franciacorta ligger öster om Milano och fick den eftertraktade DOCG beteckningen (högsta kvalitetsnivån) 1995. Det är även det enda Italienska vinet som inte behöver nämna DOCG på flaskan (precis som producenter från Champagne tillåts utesluta ’ Champagne’ från etiketten). Det är ett litet område med relativt låg produktion, cirka 5% av Champagnes totala, med en berggrund baserad på kalk och en mineralrik jordmån. NV (non-vintage; årgångslösa) skapelser måste vila minst 25 månader varav minst 18 månader måste vara i kontakt med jästen medan Vintage (årgångsskapelser) måste vila minst 37 månader varav 30 på jästen. Dosagen är satt till exakt samma nivå som för champagne. De produceras även enligt samma metod (Méthode Classique)  där den andra jäsningen sker på flaska. Primärt används Chardonnay, Pinot Nero (Pinot Noir) och Pinot Bianco (Pinot Blanc). När endast gröna druvor används (Blanc de Blancs) ges beteckningen Satèn. Priserna är oftast lite högre i jämförelse med andra Italienska mousserande viner, men de vi har provat har varit otroligt goda och prisvärda! Via Systembolaget kan man idag inhandla 33 olika skapelser, men fler går att hitta på ex. @invinitum @xwine.se @thewinecompany.se
Ha en underbar söndag och ikväll blir det nog en Franciacorta Satèn för oss!
@stellankramer @smaksinnet.se
Taggar: italienskchampagne mousserande ? italien champagnecopycat franciacorta

Vilket betyg ger du vinet?

Lämna en kommentar

14 Kommentarer

  1. mia1955

    finns det några bra mousserande från italen som har en sockerhalt på ca 3 g per liter

     
    Svara
  2. kattpurrmjao

    Spännande. Det måste ju givetvis provas.

     
    Svara
  3. mousserande.se

    @mia1955 Flertalet! Rotari BdB Extra Brut (nr 77152; 129 kr) är fenomenal!

     
    Svara
  4. provence52

    Mmmmmm så gott med bubbel???

     
    Svara
  5. budgirl1980

    Har varit på Bersi Serlini, sååå himla härlig vingård! Och vilka viner!

     
    Svara
  6. stridhelene

    Mmm,fantastiskt..kan bara hålla med

     
    Svara
  7. monigge

    Några favoriter av dessa 33?

     
    Svara
  8. lindebladskan

    Älskar Franciacorta! I somras bjöd jag på en Monte Rossa Flamingo Rosé Brut nr 7615, den kan jag verkligen rekommendera @mousserande.se. Bra pris, 159 kr & ett ytterligare plus, även om det inte påverkar smaken, är de vackra etiketterna?

     
    Svara
  9. mousserande.se

    @monigge Bersi Rosé är fantastisk!

     
    Svara
  10. smeraldan

    Eftersom jag tillbringade förra helgen i Franciacorta så kan jag tillägga att Satèn är en mer publikfriande Spumante. Det stämmer att det är 100% Chardonnay, men den ges också en mindre dosaggio vilket ger den ett tryck i flaskan på 4,5 — 5 bar isf det normala på 6. Satèn måste också ligga minst 24 på jäst i flaskan, 30 för millesimato. Detta gör Satèn mer sammetslen!

     
    Svara
  11. cheflebonne

    Oj, oj så mycket text. Vad väljer man? @mousserande.se

     
    Svara
  12. mousserande.se

    @cheflebonne Mycket text är tanken med ’Söndagsläsning’

     
    Svara
  13. smaksinnet.se

    Franciacorta är så bra!! En glädje att avnjuta!! @mousserande.se

     
    Svara

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

ANNONS:

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

Ta del av nyheter från oss på Mousserande!