Palmer Blanc de Noirs Brut (8,5)

Sju druvodlande kollegor bestämde sig för att bilda kooperativet Producteurs des Grands Crus de Champagne i Avize 1947. Under ledning av Henri Foureur och Jean Quendardel utvecklades kooperativet och flyttade 1959 från Avize till centrum av Reims. Genom förvärv av champagnehuset H Goulet och tre angränsande egendomar fick man då tillgång till stora underjordiska källare och grottor där man idag lagrar sina viner. År 1967 bytte man namn till Societé Coopérative de Productuers des Grands Terroirs de la Champagne – känt som Palmer & Co. Idag ingår fler hundra odlare i kooperativet och tillsammans äger de över 400 ha vinodlingar.
Palmer Blanc de Noirs Brut
Producent: Palmer & Co
Alkoholhalt: 12%
Sockerhalt: 7 g/L
Arom: Doften är mycket komplex och har tydlig arom av honung, äpple, päron, plommon och brioche.
Smak: Torr och frisk med mjuk syra. Nyanser av gult äpple, apelsin och grapefrukt blandas med rostat bröd, nötter, choklad och mineral.
Serveringstemperatur: 8-12 grader
Passar bra till: Aperitif, skaldjur, fågel eller fisk.
Pris: 379 kr
Artikelnr: 75799
Druvsammansättning:

Motivering och betyg: Palmer Blanc de Noirs Brut är en trivsam champagne från kooperativet Palmer. Härligt mustiga toner från de två Pinot-druvorna omsluts av moget gult äpple och pigg citrusfrukt. Produktionsmässigt har legat på sin jästfällning i tre år med upp till 35% reservvin från tidigare årgångar. Det samlade helhetsintrycket ger denna dryck, enligt oss, ett betyg på 8,5.

Blank

Hur betygsätter du Palmer Blanc de Noirs Brut? Rösta och kommentera gärna nedan.