Perelada Cava Stars Brut Organic 2019

27 mar, 2022 | 8,5, Brut, Cava, Ekologisk, Favorit, Prisvärt

🍾 Perelada Cava Stars Brut Organic 2019.⁠⁠
nr 72601; 115 kr⁠⁠
🇪🇸 Spanien, Cava
🍇 65% Parellada, 20% Xarel-lo och 15% Macabeo.⁠⁠
🍭 0,6 g/ 100 ml (Brut).⁠⁠
👃🏼 Fräsch med lätta toner av äpple, citrus och mineral.⁠⁠
💋 Torr och frisk med inslag av rostat bröd, melon, päron, gult äpple, citrus, mandel, flinta och honung.⁠⁠
🏡 Castillo Perelada ligger i vinområdet Empordà-Costa Brava, men man har också stora områden för sin cavatillverkning i Vilafranca del Penedès. Till vinhuset hör även ett karmelitkloster, där munkarna odlade vin redan på 1300-talet, och deras källare används fortfarande för vinlagring. Vinet, som är skapat enligt den traditionella Champagnemetoden, har vilat drygt femton månader på sin jästfällning och är eko-certifierat.⁠⁠
👤 Det är alltid spännande när man öppnar en ny årgång av en cuvée man provat tidigare. Man förväntar sig samma aromprofil man är van vid, men även en viss nyansering som årets i sig åstadkommit. Vad gäller 2019 så har just detta hus lyckats mycket väl. Aromprofilen följer den klassiska cava-stilen, men det finns ett bakomliggande mer komplext djup som framträder med lite luft och temperatur. Nyanser som äpple, päron, melon och flinta återfinns. Smaskigt! ⁠⁠
🕰️ 2022-2028 (viss lagringspotential)⁠⁠
🏅 8,5 (mycket bra Cava).⁠⁠
💲 Prisvärd⁠⁠

Hur betygsätter du vinet?

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Prenumerera på vårt nyhetsbrev