Pertois-Lebrun Exaltation Grand Cru Blanc de Blancs (8,5)

 

Exaltation kommer från odlaren Pertois-Lebrun och är, den tidigare recenserade, Instant Bruts lite mer lagrade kusin. Den består till 100% av Chardonnay från Pertois-Lebruns egna odlingar i Grand Cru-lägen i byarna Choilly, Le Mesnil-sur-Oger och Oger. Pertois-Lebrun arbetar med lång lagringstid, endast en pressning samt låg sockerhalt. Nuvarande cuvée baseras på 2008 års skörd.

Pertois-Lebrun Exaltation Grand Cru Blanc de BlancsAlkoholhalt: 12%
Årgång: NV (nuvarande cuvée baserad på 2008)
Dosage: 5 g/L
Arom: Frisk, fruktig, grönt äpple, mineral, vitt bröd och citrusfrukter.
Smak: Torr, frisk och med en trevligt balanserad syra. Smaker av grönt äpple, citrus, rostat bröd, grapefrukt och mineral återfinns.
Serveringstemperatur: 6-12 grader
Passar bra till: Fisk, skaldjur, ljust kött eller fågel
Pris: 378 kr
Artikelnr: 78194
Druvsammansättning:

Motivering och betyg: Pertois-Lebrun Exaltation Grand Cru Blanc de Blanc är ytterligare en utomordentligt bra skapelse från champagnehuset Pertois-Lebrun. En mycket trevlig och bra balanserad syra omsveps av härliga toner av äpple, citrus och mineral. Passar utmärkt till färska räkor. Det samlade helhetsintrycket ger denna dryck, enligt oss, ett betyg på 8,5.

Blank

Hur betygsätter du Pertois-Lebrun Exaltation Grand Cru Blanc de Blancs? Rösta och kommentera gärna nedan.