Pertois-Lebrun Les Chetillons Blanc de blancs Extra brut 2015

27 mar, 2023 | 9, Blanc de Blancs, Champagne, Extra Brut

𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:⁠
🍾 Pertois-Lebrun Les Chetillons Blanc de blancs Extra brut 2015
nr 50348; 1050 kr⁠
🇫🇷 Frankrike, Champagne
🍇 100% Chardonnay.⁠
🍭 0,2 g/ 100 ml (Extra brut).⁠
🏡 Pertois-Lebrun, som är ett relativt ungt hus, drivs av två bröder, Antoine & Clément. Man arbetar med endast en pressning samt låg sockerhalt. Les Chétillons kommer från två lägen i Le Mesnil-sur-Oger: Chétillon och Chétillon de Haut.

𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:⁠
👃🏼 Komplex och frisk doft med inslag av gult och grönt äpple, stenfrukter, cederträ, krut, citrusfrukter, örter, rostat bröd och mineral⁠
💋 Mycket torr och frisk smak med inslag av gult äpple, plommon, citron, lime, grapefrukt, ärtskott, mynta, rostat bröd och mineral.⁠⁠
👤 Detta är en av husets årgångschampagner där samtliga druvor kommer från två växtplatser i Grand Cru-byn Le Mesnil-sur-Oger. Ungefär hälften av vinel, 49%, av vinet har jäst på ekfat och resten i keramisk tank. Den har legat ~sex år på jästen och dosagen är mycket låg vilket gör att terroiren verkligen framhävs – inget är dolt! Den är vackert ljusgul med en strid ström av små bubblor som ger glaset en härlig lyster. Aromprofilen ligger just nu med tungvikt på pigga citrusfrukter, stenfrukter och mineral. ⁠Vidare finner man en intressant örtighet som drar mot ärtskott samt cederträ och mynta. Efter en stund i glaset framträdde en spännande doft av en ’Tiki-drink’. Riktigt rolig champagne och återigen uppvisar bröderna Antoine & Clément att man kan skapa spännande kreationer med endast en druva.
🕰️ 2023-2033 (viss lagringspotential)⁠
🏅 9,0 (exceptionell Champagne)!⁠
⁠

⁠