Pierre Mignon Cuvée Pure Zéro Dosage

25 mar, 2021 | 8, Brut Nature, Champagne

🍾 Pierre Mignon Cuvée Pure Zéro Dosage.⁠
⁠nr 76387; 439 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne.⁠
🍇 10% PN, 55% PM & 35% C.⁠
🍭 0 g/100 mL (Brut Nature).⁠
👃🏼 Fruktig of frisk med inslag av ostronskal, citrus, gult äpple och ljust bröd.⁠
💋 Torr, fruktig och fräsch med toner av gult äpple, mogna stenfrukter, ostronskal, jord, grapefrukt, mineral och krita.⁠
🏡 Mignon gjort champagne i fem generationer och man befinner sig i byn Le Breuil, som ligger i Marne-dalen. Pierre och Yveline Mignon äger företaget, men den styrs av dottern Céline som ansvarar för export och kommersiella relationer samt sonen Jean-Charles vilken ansvarar för vingården och deras cuvéer.⁠
👤 Denna cuvée har legat på sin jästfällning i minst 36 månader vilket skapat ett trivsamt djup på aromprofilen. Den är främst baserad på Pinot Meunier-druvan vilket ger den trivsamt mogen äppelfruktighet. Jag tycker mig även finna någon form utav mustig doft som upplevs som lätt jordig, men som också kan vara en Meunier-driven mineralitet. Trots att man inte adderat något extra socker så är den inte ultra-torr utan det finns en bakomliggande fruktighet som är utsökt. Att ackompanjera en Brut Nature-cuvée med skaldjur ger oftast en fenomenal kombo då sältan förhöjer aromerna ytterligare – så även i detta fallet!⁠
🕰 2021-2026 (Viss lagringspotential).⁠
🏅 8,0 (Mycket bra champagne)!⁠

Hur betygsätter du vinet?

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Prenumerera på vårt nyhetsbrev