𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Pierre Péters L’Esprit 2017.
nr 58773; 641 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne
🍇 100% Chardonnay (Blanc de Blancs).
🍭 0,5 g/100 mL (Extra brut).
🏡 Pierre Péters grundades av Gaspar Péters 1858 i byn Le Mesnil-sur-Oger. Sonen Camille började att buteljera under egen etikett på 1920-talet och 1946 tog hans son, Pierre Péters, över och gav firman dess nuvarande namn.
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Frisk och fruktig med toner av vita blommor, gult äpple, nötter och mineral.
💋 Torr, frisk och fräsch. Toner av moget äpple, tropiska frukter, grapefrukt, vita blommor, lime, nötter, rostat bröd och mineral.
👤 Just denna Blanc de Blancs är 100% Grand Cru från de underbara ”chardonnay-byarna” Les Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize och Cramant. Tanken är att dessa fyra byarna skall bidra med olika dimensioner till vinet; mineral från Les Mesnil-sur-Oger, frukt från Oger, kraft från Avize och kryddighet från Cramant. Den tillåts ligga 48 månader på jästen innan degorgering samt 85% genomgår malolaktisk jäsning. Det är en fruktig och mineraldriven kreation med en djup komplexitet som jag tror kommer att blomma ut ytterligare med några års lagring. Vidare har den en sammetslen fräschör som imponerar stort och med en arompalett av härliga tropiska frukter, moget äpple och nötter!
🕰 2023-2033 (lagringspotential).
🏅 9,0 (exceptionell champagne)!
0 kommentarer