Pol Roger Brut Vintage 2004 (8,5)

 

Huset Pol Roger grundades 1849 och är idag ett av de få champagnehusen som fortfarande är familjeägt. Firman äger idag 85 hektar vingårdar runt Epernay. Vinet får stabiliseras två gånger innan jäsning, den första gången direkt efter pressningen, sedan ytterligare en gång i ståltankar i 24 timmar med en temperatur på 7 grader. Jästningen görs därefter i ståltankar där var vingård jäses för sig. Temperaturen under jäsningsperioden överstiger inte 18 grader. Vinet genomgår full malolaktisk jäsning.

Champagnehus: Pol Roger
Alkoholhalt:
12,5%
Arom: Komplex, utvecklad doft med inslag av gula äpplen, rostat bröd, hasselnötter och apelsin.
Smak: Torr, komplex, utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, nougat och citrus.
Serveringstemperatur: 8-12 grader
Passar bra till: Fisk, skaldjur, ljust kött eller fågel
Pris: 515 kr
Artikelnr: 7536
Druvsammansättning:

Motivering och betyg: Detta är en av mina absoluta favoriter från Pol Roger. Den har en tyngd och pondus som riktigt skriker om uppmärksamhet. Dess otroliga komplexitet är fantastisk. Alla bör prova denna champagne.  Det samlade helhetsintrycket ger denna dryck, enligt oss, ett betyg på 8,5.

Blank

Hur betygsätter du Pol Roger Brut Vintage 2004? Rösta och kommentera gärna nedan.