Recaredo Brut de Brut Gran Reserva (8,5)

 

År 1924 började Josep Mata Capellades producera Cava och det var även han som byggde upp dess identitet med stor professionalism och hårt arbete. Han var även pionjär gällande vinstilen med den helt torra cavan, inblandningen av fat under jäsning och att cavan långlagrades. Deras vinodlingarna breder ut sig över 50 hektar i Alt Penedès. Just detta vin har legat på sin jästfällning i 78 månader och är således en Gran Reserva!

Producent: Recaredo
Årgång: 2004
Alkoholhalt: 12%
Sockerhalt: 0,6 g/L
Arom: Fräsch och frisk med trevliga toner av äpple, citrus, ingefära och mineral.
Smak: Mycket torr och frisk med inslag av rostat bröd, melon, äpple, citrus, mandel och honung.
Serveringstemperatur: 8-14 grader
Passar bra till: Fisk, skaldjur, ljust kött eller fågel
Pris: 305 kr
Artikelnr: INVINITUM.com
Druvsammansättning:

Motivering och betyg: En väldigt god ekologisk cava som är fylld med kraftfulla smaker! I början är den väldigt lätt, men allt eftersom temperaturen ökar framkommer en hel del underliggande smaker och dofter. Denna cava passar utmärkt att para ihop med mat och då det är en ‘Brut de Brut’ så är den adderade sockerhalten icke-existerande. Det samlade helhetsintrycket ger denna dryck, enligt oss, ett betyg på 8,5.

Blank

Hur betygsätter du Recaredo Brut Nature Gran Reserva 2008? Rösta och kommentera gärna nedan.

Hur betygsätter du vinet? Rösta och kommentera gärna nedan: