Recension på Instagram Dec 12, 2017 @ 19:18

12 dec, 2017 | Okategoriserade

Denna ’LCHF-champagne’ provades också under helgen och har alltså inget tillsatt socker. Den ackompanjerade en förrätt på ostron vilket funkade riktigt bra ?
_______________
? Louis Roederer Brut Nature 2009 (nr 77525; 695 kr).
55% PN, 25% PM och 20% C.
0,1 g/L (Brut Nature).
? Doften är fylld av nyanser av persika, gula äpplen, torkad frukt, citrusfrukter och ljust bröd.
Smaken är mycket torr med hög syra, men samtidigt väldigt elegant och mjukt krämig. Den har en aromrikedom som är stor med toner av rött äpple och päron ackompanjerat av grapefrukt, nötter, honung, citron, torkad frukt och en stor portion mineralitet.
Louis Roederer är ett av de få kvarvarande, helt privatägda, familjeföretagen inom champagneproduktion och de har varit verksamma sedan 1776! Man noterar tämligen omgående att etiketten är rätt speciell vilket är resultatet av ett samarbete mellan huset och den mycket berömde designern Philippe Starck (eh…ja, det ser ut som han gått lös på etiketten med en överstrykningspenna…). 25% har lagrats på ekfat och sedan tillåts mogna på jästen under 5 år. Den är helt utan dosage, dvs. inget socker har tillsats! Det är en krispigt torr skapelse som, när den nått perfekt temperatur, upplevs som mycket trivsam med hög mineraltoner blandat med grapefrukt och rött äpple.
? 8,5 (mycket bra champagne)!
_______________

Denna ’LCHF-champagne’ provades också under helgen och har alltså inget tillsatt socker. Den ackompanjerade en förrätt på ostron vilket funkade riktigt bra ?
_______________
?  Louis Roederer Brut Nature 2009 (nr 77525; 695 kr).
 55% PN, 25% PM och 20% C.
  0,1 g/L (Brut Nature).
? Doften är fylld av nyanser av persika, gula äpplen, torkad frukt, citrusfrukter och ljust bröd.
 Smaken är mycket torr med hög syra, men samtidigt väldigt elegant och mjukt krämig. Den har en aromrikedom som är stor med toner av rött äpple och päron ackompanjerat av grapefrukt, nötter, honung, citron, torkad frukt och en stor portion mineralitet.
  Louis Roederer är ett av de få kvarvarande, helt privatägda, familjeföretagen inom champagneproduktion och de har varit verksamma sedan 1776! Man noterar tämligen omgående att etiketten är rätt speciell vilket är resultatet av ett samarbete mellan huset och den mycket berömde designern Philippe Starck (eh...ja, det ser ut som han gått lös på etiketten med en överstrykningspenna...). 25% har lagrats på ekfat och sedan tillåts mogna på jästen under 5 år. Den är helt utan dosage, dvs. inget socker har tillsats! Det är en krispigt torr skapelse som, när den nått perfekt temperatur, upplevs som mycket trivsam med hög mineraltoner blandat med grapefrukt och rött äpple.
? 8,5 (mycket bra champagne)!
_______________
@vinunic @louisroederer_ @vingruppen @orrefors
Taggar: bubblor espumante franciacorta lyx gott cava vardagslyx sekt champagne skål spumante brutnature skumpa ? mousserande louisroedererbrutnature2009 prosecco livetsgoda louisroederer bubbel crémant lchf

Hur betygsätter du vinet?

3 Kommentarer

  1. jennytornkrantz

    En av de bättre champagnerna enligt mig! Bra val!

    Svara

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Prenumerera på vårt nyhetsbrev