Kooperativet Covides grundades 1963 och består idag av över 650 aktiva medlemmar. Sedan 2005 uppgår lagringskapaciteten till 7,5 miljoner flaskor. Denna kväll njuter vi en av deras skapelser, Xènius Brut Selección (nr 77381; 101 kr). Det är en ljusgul skapelse med en relativt diskret, men fruktig doft. Primärt återfinner man en äppelton, men även underliggande citrus- samt mineralaromer. Smaken är frisk och fruktig med en relativt lång eftersmak. Bubblorna är små, pigga och många. Detta är en mycket god cava som känns riktigt prisvärd och som kommer att passa utmärkt i kvällssolen. Väldigt lätt för att vara en cava. Betyget blir 8,5 (mycket bra)! "Tråkigt" nog "måste" man beställa sex stycken åt gången, men jag ser det mer som något positivt.

Taggar: ? söndagsmys orrefors mousserande cava bubbel 1maj 77381

Du kanske även uppskattar:

Bästa mousserande vin och champagne till nyår 2020 Bästa mousserande vin och champagne till nyår 2022 Recension på Instagram May 11, 2016 @ 19:37 Recension på Instagram Jan 24, 2017 @ 21:54