Vingården Mas Comtal ligger vid foten av Garraf bergen längst österut i DO Penedès på en höjd av 350 m.ö.h. där jordmånen främst består av sand och lera. Kvällens vin, Mas Comtal Brut Reserva 2013 (nr 77386; 159 kr), har genomgått en andra jäsning på flaska under hela 24 månader. Den består av druvorna Xarel.lo (70%) och resten Chardonnay med en sockerhalt på 5 g/L. Doften är lätt och frisk som domineras av citrus och ljust bröd. Smaken är även den frisk och fräsch med inslag av äpple, apelsin, örter, bröd och mineral. Tråkigt nog upplevs syran väldigt hög och lite lätt obalanserad. Betyget för denna cava är 6,5 (OK)! Ha en finfin torsdag, det skall jag ha!
#

Taggar: mousserande bubbel torsdagsmys ? cava

Du kanske även uppskattar:

Recension på Instagram Jan 24, 2017 @ 21:54 Dominio D’Tharsys Recension på Instagram Jul 28, 2016 @ 19:31 Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2006