Recension på Instagram Sep 25, 2016 @ 09:41

Posted · 14 Comments

Söndagsläsning!
Italien producerar en mängd olika mousserande viner; prosecco, moscato d’asti, asti spumante, trentodoc, lambrusco och brachetto d’acqui, för att nämna några. Men Italiens främsta mousserande, och förmodligen minst kända, vin – är franciacorta! Området Franciacorta ligger öster om Milano och fick den eftertraktade DOCG beteckningen (högsta kvalitetsnivån) 1995. Det är även det enda Italienska vinet som inte behöver nämna DOCG på flaskan (precis som producenter från Champagne tillåts utesluta ’ Champagne’ från etiketten). Det är ett litet område med relativt låg produktion, cirka 5% av Champagnes totala, med en berggrund baserad på kalk och en mineralrik jordmån. NV (non-vintage; årgångslösa) skapelser måste vila minst 25 månader varav minst 18 månader måste vara i kontakt med jästen medan Vintage (årgångsskapelser) måste vila minst 37 månader varav 30 på jästen. Dosagen är satt till exakt samma nivå som för champagne. De produceras även enligt samma metod (Méthode Classique) där den andra jäsningen sker på flaska. Primärt används Chardonnay, Pinot Nero (Pinot Noir) och Pinot Bianco (Pinot Blanc). När endast gröna druvor används (Blanc de Blancs) ges beteckningen Satèn. Priserna är oftast lite högre i jämförelse med andra Italienska mousserande viner, men de vi har provat har varit otroligt goda och prisvärda! Via Systembolaget kan man idag inhandla 33 olika skapelser, men fler går att hitta på ex. .se .se
Ha en underbar söndag och ikväll blir det nog en Franciacorta Satèn för oss!
.se
Söndagsläsning!
Italien producerar en mängd olika mousserande viner; prosecco, moscato d’asti, asti spumante, trentodoc, lambrusco och brachetto d’acqui, för att nämna några. Men Italiens främsta mousserande, och förmodligen minst kända, vin – är franciacorta! Området Franciacorta ligger öster om Milano och fick den eftertraktade DOCG beteckningen (högsta kvalitetsnivån) 1995. Det är även det enda Italienska vinet som inte behöver nämna DOCG på flaskan (precis som producenter från Champagne tillåts utesluta ’ Champagne’ från etiketten). Det är ett litet område med relativt låg produktion, cirka 5% av Champagnes totala, med en berggrund baserad på kalk och en mineralrik jordmån. NV (non-vintage; årgångslösa) skapelser måste vila minst 25 månader varav minst 18 månader måste vara i kontakt med jästen medan Vintage (årgångsskapelser) måste vila minst 37 månader varav 30 på jästen. Dosagen är satt till exakt samma nivå som för champagne. De produceras även enligt samma metod (Méthode Classique)  där den andra jäsningen sker på flaska. Primärt används Chardonnay, Pinot Nero (Pinot Noir) och Pinot Bianco (Pinot Blanc). När endast gröna druvor används (Blanc de Blancs) ges beteckningen Satèn. Priserna är oftast lite högre i jämförelse med andra Italienska mousserande viner, men de vi har provat har varit otroligt goda och prisvärda! Via Systembolaget kan man idag inhandla 33 olika skapelser, men fler går att hitta på ex. @invinitum @xwine.se @thewinecompany.se 
Ha en underbar söndag och ikväll blir det nog en Franciacorta Satèn för oss! 
@stellankramer @smaksinnet.se
Taggar: italienskchampagne mousserande ? italien champagnecopycat franciacorta

Hur betygsätter du vinet? Rösta och kommentera gärna nedan:
14 Responses to "Recension på Instagram Sep 25, 2016 @ 09:41"
  1. smaksinnet.se skriver:

    Franciacorta är så bra!! En glädje att avnjuta!! @mousserande.se

  2. mousserande.se skriver:

    @cheflebonne Mycket text är tanken med ‘Söndagsläsning’

  3. cheflebonne skriver:

    Oj, oj så mycket text. Vad väljer man? @mousserande.se

  4. smeraldan skriver:

    Eftersom jag tillbringade förra helgen i Franciacorta så kan jag tillägga att Satèn är en mer publikfriande Spumante. Det stämmer att det är 100% Chardonnay, men den ges också en mindre dosaggio vilket ger den ett tryck i flaskan på 4,5 — 5 bar isf det normala på 6. Satèn måste också ligga minst 24 på jäst i flaskan, 30 för millesimato. Detta gör Satèn mer sammetslen!

  5. mousserande.se skriver:

    @monigge Bersi Rosé är fantastisk!

  6. lindebladskan skriver:

    Älskar Franciacorta! I somras bjöd jag på en Monte Rossa Flamingo Rosé Brut nr 7615, den kan jag verkligen rekommendera @mousserande.se. Bra pris, 159 kr & ett ytterligare plus, även om det inte påverkar smaken, är de vackra etiketterna?

  7. monigge skriver:

    Några favoriter av dessa 33?

  8. stridhelene skriver:

    Mmm,fantastiskt..kan bara hålla med

  9. budgirl1980 skriver:

    Har varit på Bersi Serlini, sååå himla härlig vingård! Och vilka viner!

  10. provence52 skriver:

    Mmmmmm så gott med bubbel???

  11. mousserande.se skriver:

    @mia1955 Flertalet! Rotari BdB Extra Brut (nr 77152; 129 kr) är fenomenal!

  12. kattpurrmjao skriver:

    Spännande. Det måste ju givetvis provas.

  13. mia1955 skriver:

    finns det några bra mousserande från italen som har en sockerhalt på ca 3 g per liter

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *