Saint-Sauveur Vintage 2008 Brut (8,5)

Vinhuset ligger på platsen där tidigare klostret Saint-Sauveur låg. Under fyra generationer, sedan 1886, har man arbetat med vinodling. Detta vin har lagrats 6 år på jästen.

Saint-Sauveur Vintage 2008 Brut Producent: Saint-Sauveur
Årgång: 2008
Alkoholhalt: 12%
Sockerhalt: 7 g/L
Arom: Friskt fruktig med toner av gult äpple, citrusfrukter, mogna plommon och rostat bröd.
Smak: Torr och fruktig samt fylld med spännande och intressanta smaker; gula äpplen återkommer, men även en nyans av ananas, persika, plommon, grapefrukt, mineral och ljust bröd.
Serveringstemperatur: 8-12 grader
Passar bra till: Fisk, skaldjur, ljust kött eller fågel.
Pris: 319 kr (en av tre skapelser i en samlingslåda).
Artikelnr: 70532
Druvsammansättning:

Motivering och betyg: Saint-Sauveur Vintage 2008 Brut har den en fin halmgul färg och små pigga bubblor. Baserad på 50/50 av Chardonnay och Pinot Noir har den vilat hela 6 år på jästen och sedan fått en låg dosage på 7 g/L vilket skapat en krispigt komplex aromprofil. Primärt återfinns gula äpplen, men även en nyans av ananas, persika, plommon, grapefrukt, mineral och ljust bröd. Det samlade helhetsintrycket ger denna dryck, enligt oss, ett betyg på 8,5.

Blank

Hur betygsätter du Saint-Sauveur Vintage 2008 Brut? Rösta och kommentera gärna nedan.