? Bollinger La Grande Année Rosé 2005.
? 2007 tillgänglig nu – nr 77078, 1359 kr
? 72% Pinot Noir och 28% Chardonnay.
? 0,7 g/ 100 ml (Brut).
? Komplext brödig doft med inslag hallon, blodapelsin och röda vinbär.
? Torr, frisk och fräsch skapelse med höstäpplen, inslag av hallon, smultron, röda vinbär, grapefrukt, nötter och mineral.
? Bollinger är ett champagnehus grundat 1829 i Aÿ av Hennequin de Villermont, Paul Renaudin och Jacques Bollinger. Det ägs och styrs idag av femte generationen efter Jacques Bollinger. En subtil blandning av ett dyrbart vin och en unik vingård, så beskriver huset själva Bollinger La Grande Année Rosé. 95 % av druvorna kommer från Grands crus och 5% kommer från Premiers crus. 13 crulägen används, framförallt Aÿ, Verzenay för Pinot Noir och Avize, Chouilly och Mesnil-sur-Oger för Chardonnay. Den första jäsningen sker på gamla små ekfat för att maximera komplexitet och lagringspotential. Innan andra jäsningen tillsätts 5 % högklassig Pinot Noir från Bollingers berömda vingård Côte aux Enfants. Vinet försluts sedan med naturkork och den andra jäsningen ligger minst sex år på sin jästfällning. Den har en stor och komplex doft av nybakat bröd, mineral, röda höstäpplen, körsbär, rostade hasselnötter och en nyans av choklad. Torr, koncentrerad och nyanserad smak med toner av röda höstäpplen, blodgrapefrukt, mineral och en mild, mycket subtil ton av choklad. Aptitretande krispig syra och krämig mousse med en mycket lång eftersmak. Den får dock inte vara för kall för då hämmas aromerna.
? 8,5 (mycket bra Champagne).
Taggar: rosé 2005 ? lagrandeannee2005 skumpa mousserande lagrandeanneerose2005 champagne bollinger bubbel ?
Länk till inlägget Aug 29, 2018 @ 22:18
Göttegris???
Kul att ses kompis ??
Vad tror du om lagring på den @mousserande.se ?
Åh önskar att jag varit där…bästa burgarstället i Sthlm+??=️
Den lät inte dum ??
@rockuworld Den vi drack hade knappt börjat mogna så potentialen är hög!
@champagnesweden Verkligen!! Grattis till ett grymt uppstyrt upplägg!!
@isablomdahl Japp
En av de bästa!!!! ??
Det där blir man riktgt avis på @mousserande.se
Mycket bra champagne i mycket bra sällskap! @mousserande.se @champagnesweden @visuelldesign @svartaoliver ! ???
Men! Rätt av dig. ️
@ahlqvistcaroline Inte för kall, kom ihåg det nu?
@lenaerics inte en chans ???