Mousserande rosévin

Översikt

Mousserande rosévin

Mousserande vin som klassas som rosé bör ha en färg som går från svagt orangeröd till djupt blodröd. Det finns flera olika metoder att tillföra färgen:

• Saignee: Metoden innebär att man blandar i en del av saften från musten för att förstärka smaker och färger.
• Vin Gris: Användandet av röda druvor som pressas utan tid för maceration.
• Maceration: Druvskalen ligger kvar i saften under en viss tid.
• Blandning: Man blandar vita och röda viner för att skapa rätt färg och smak.

Ändrar färgen smaken?

Egentligen inte, oavsett vilken färg vinet har så har det samma bas-smak som det klara vin det gjordes av. Lång kontakt med skal kan tillföra lite strävare texturer.