𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:⁠
🍾 Casa Canevel Prosecco Rosé 2020⁠
nr 75170; 182 kr⁠
🇮🇹 Italien, Venetien
🍇 85% Glera och 15% Pinot Nero⁠
🍭 0,9 g/100 mL (Brut)⁠
🏡 Vinhandlaren och producenten Mario Caramel och vinmakaren Roberto de Lucchi skapade ett vineri med namnet Canevel, som på den lokala dialekten betyder ”liten vinkällare”. Vingårdarna ligger på upp till 400 meters höjd och jordmånen är vitttrad sandsten och morän vilket är idealiska förutsättningar för Gleradruvan och lyfter fram den fina fruktigheten och behagliga syran.⁠
⁠
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:⁠
👃🏼 Frisk och fruktig doft av svarta vinbärsblad, hallon, persika, rabarber och örter.⁠
💋 Frisk, fruktig och men fin syra. Svarta och röda vinbärsblad, moget äpple, rabarber, hallon, jordgubbar, blodapelsin, blodgrape och örter.⁠
👤 Enligt DOC-lagarna för Prosecco var det, före 2019, inte tillåtet att göra mousserande roséviner och sätta stämpeln Prosecco på etiketten. Det hela grundar sig egentligen i att man inte fick använda blåa druvor, men nu är det alltså tillåtet att addera maximalt 15% Pinot Nero (Pinot Noir). Vidare beslutade man att roséprosecco skulle jäsa i minst 60 dagar istället för de ursprungliga 30 dagarna.⁠ Som jag nämnt tidigare är det underbart att man tillåts addera Pinot Noir-druvans komplexitet till Gleradruvans fruktighet. En god kreation med härliga toner av röda bär, blodgrape och mogna äpplen.⁠
🕰 2023-2026 (liten lagringspotential).⁠
🏅 8,0 (mycket bra Prosecco Rosé)!⁠
⁠

Du kanske även uppskattar:

Casa Canevel Prosecco Rosé 2019 Casa Canevel Prosecco Brut Canevel Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2017 Bästa mousserande vin och champagne till nyår 2020