𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2011
🏷 nr 5848501; 2995 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne
🍇 70% Pinot Noir (varav 15% rött stilla vin) & 30% Chardonnay
🍭 0,9 g/100 mL (Brut).
👤 Huset Taittinger är det tredje äldsta ännu verksamma Champagnehuset och även det tredje största. Företaget grundades 1734 och huvudkontoret ligger i Reims. Egentligen grundades huset som Fourneaux et Cie Maison de Champagne, men köptes 1931 av Pierre-Charles Taittinger som bytte dess namn till Ets Taittinger Mailly & Cie.
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Komplex, frisk och fruktig med nyanser av körsbär, jordgubbe, smultron, nougat och kex.
💋 Komplex, torr, frisk, fräsch och fruktiga toner med primära inslag av röda vinbär, jordgubbe, smultron, hallon, körsbär, rostat bröd, kex, örter och blodapelsin.
👤 Druvorna till Comtes de Champagne Rosé kommer från olika Grand Cru lägen. Första årgången släpptes 1970 och 2007 var den första årgången med tillägget ”Grand Crus” på etiketten. Just denna cuvée är Champagnehuset Taittingers prestigechampagne i roséformat och den lever verkligen upp till namnet, som för övrigt är en hyllning till till grevarna i Champagne. Den har undergått malolaktisk jäsning (äppelsyra blir till mjölksyra) och legat 10 år på jästen i kalkstenskällarna som ligger på UNESCOS världsarvslista. Aromprofilen är underbart balanserad med underbara toner av röda bär. Primärt återfinns solmogna jordgubbar, vinbär och blodgrape, men profilen ändras hela tiden och nya spännande smaker framträder kontinuerligt. Med lite luft och temperatur framträder rostade och florala tone. Utsökt!
🕰️ 2023-2043 (stor lagringspotential)
🏅 9,5 (exceptionell Champagne)!
0 kommentarer