𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:⁠
🍾 Taittinger Comtes de Champagne 2013.⁠
🏷 nr 90598; 2195 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne
🍇 100% Chardonnay⁠
🍭 0,9 g/100 mL (Brut).⁠
👤 Huset Taittinger är det tredje äldsta ännu verksamma Champagnehuset och även det tredje största. Företaget grundades 1734 och huvudkontoret ligger i Reims. Egentligen grundades huset som Fourneaux et Cie Maison de Champagne, men köptes 1931 av Pierre-Charles Taittinger som bytte dess namn till Ets Taittinger Mailly & Cie. ⁠
⁠
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:⁠
👃🏼 Komplex och frisk doft med inslag röda äpplen, rostat bröd, hasselnötter, ananas och apelsin⁠
💋 Torr, frisk och krämig smak med toner av gula äpplen, ljust bröd, tropiska frukter, nötter, mogen citron och mineral.⁠
👤 Just denna cuvée är Champagnehuset Taittingers prestigechampagne. Druvorna kommer från fem byar i Côte des Blancs, alla med Grand Crus status; Avize, Chouilly, Cramant, Mensil-sur-Oger och Oger. År 1952 släpptes den första årgången av Comtes de Champagne och 2013 blir nu den 40e! Man låter 5% av vinet mogna 3-4 månader på ekfat, vilket bidrar till komplexitet och delikata rostade toner. Förvisso är den fortfarande ung, men trots detta utstrålar den redan en komplexitet som sopar banan med de flesta BdB. Den är friskt fräsch med en viss krämig textur samt en relativt hög, men bra balanserad syra. Redan vid upphällning finner man små och pigga bubblor som är ihållande under hela sittningen. Doften och smaken är komplex med härliga nyanser av tropiska frukter, torkad frukt, mogna citroner, viss mineral och en bakomliggande nötighet (som jag förväntar bli mer dominant ju längre skapelsen lagras).⁠
🕰️ 2023-2043 (stor lagringspotential)⁠
🏅 9,5 (exceptionell Champagne)!⁠
⁠

Du kanske även uppskattar:

Taittinger Brut Réserve Taittinger Brut Millésime 2012 Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2011 Taittinger Brut Millésime 2012