𝐹𝒶𝓀𝓉𝒶:
🍾 Bonnet Perle Rosé Brut
nr 7471; 429 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne
🍇 100% Pinot Noir (8% stilla rött vin tillsatt)
🍭 0,9 g/100 mL (Brut).
🏡 Champagne Bonnet är beläget mitt i Les Riceys och är ett relativt ungt hus som grundades 1973 och där den nuvarande vinmakaren, Alain Pailley, varit med sedan 1985. Tack vare att huset äger sina egna vinodlingar kan de välja ut de bästa druvorna och vinifiera olika vingårdslägen separat.
𝑅𝑒𝒸𝑒𝓃𝓈𝒾𝑜𝓃:
👃🏼 Doften är frisk med inslag av moget äpple, jordgubbar, smultron, hallon, kex och örter.
💋 Smaken är fruktig och koncentrerad med toner av moget rött äpple, blodgrapefrukt, smultron, jordgubbar, röda vinbär, körsbär, hallon och örter.
👤 Denna kreation använder endast pinot noir från olika delar av byn Les Riceys. Jäsning sker i rostfria ståltankar och man tillåter malolaktisk jäsning. När musten skall jäsas en andra gång på flaska tillsätts 8 % stilla rött vin och sedan lagras den i 2 år på sin jästfällning. Vinet är vegetarian- och veganvänligt. Aromprofilen är frisk och fräsch med fruktiga toner av rött äpple, röda bär, fin mineralitet och citrustoner. Mycket mumsigt!
🕰️ 2024-2028 (viss lagringspotential).
🏅 8,5 (mycket bra Champagne)!⠀
💲 Prisvärd
0 kommentarer