🍾 José Michel Brut Tradition.
nr 79109; 326 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne.
🍇 70% Pinot Meunier och 30% Chardonnay.
🍭 0,9 g/100 g (Brut).
👃🏼 Stor doft med rostat bröd och exotisk frukt blandat med gult äpple.
💋 Smaken är fyllig och komplex med nyanser av mogen frukt baserat på gult och grönt äpple, grapefrukt, champinjoner, tropiska frukter, persika och nektarin. Vidare finner man en lätt flintarom, balanserad fruktsyra och svag bitterhet.
👤 José Michel & Fils grundades 1847 och ligger i den lilla byn Moussy strax söder om Epernay. Just nu är det femte generationen vinodlare som driver verksamheten och druvodlingarna är utspridda runt hela byn. Produktionen uppgår till ungefär 160 000 flaskor/år. De är även med i Club Tresors de Champagne (Special Club), vilket är ett slags konsortium av 29 odlare som gemensamt väljer ut årets bästa skapelser vilka blir en slags prestigecuvée för huset. De nordligaste vingårdarna definieras främst av en lerig jordmån och där odlas främst Pinot Meunier och Pinot Noir medan de södra har mer kalk i marken och där fokuserar man på Chardonnay. Vad som är spännande med detta hus är att de använder en stora andel Pinot Meunier samt att de man främst utnyttjar gamla vinstockar. Champagneexperten Richard Juhlin uppskattar detta champagnehus och dess förmåga att skapa otroligt bra kvalitetsprodukter av Pinot Meunier. Han säger; “The two great exceptions that prove the rule about the maturing potential of Pinot Meunier are Krug and José Michel”. Just denna kreation innehåller 70% Pinot Meunier med en viss adderad fräschör från Chardonnay-druvan. Det är faktiskt en förvånansvärt komplex kreation (för att vara husets enklaste) med en hel del spännande aromer att inmundiga. Riktigt gott!
🕰️ 2020-2025 (mindre lagringspotential).
🏅 8,5 (mycket bra Champagne)!
💲 8,5 (betyg i relation till pris).
0 kommentarer