🍾 Minière Brut Zero.
nr 77257; 499 kr
🇫🇷 Frankrike, Champagne.
🍇 1/3 vardera av PN, PM och C.
🍭 0 g/100 ml (Brut Nature).
👃🏼 Doften är fylld av nyanser av persika, gula äpplen, torkad frukt, citrusfrukter och ljust bröd.
💋 Smaken är mycket torr med hög syra, men samtidigt väldigt elegant och mjukt krämig. Den har en aromrikedom som är stor med toner av rött äpple och päron ackompanjerat av grapefrukt, nötter, honung, citron, torkad frukt och en stor portion mineralitet.
👤 Strax norr om Reims, i Hermonville, finner man den lilla producenten Minière F&R som har har odlat druvor sedan slutet på första Världskriget. Dock har man tidigare inte gjort eget vin utan detta började man först med 2005. Terroiren i Hermonville är spännande då de övre kullarna är täckta av sandjord medan de nedre områdena innehåller mer lera. Dessa väldränerade fält ger viner med tydlig mineralkaraktär. Hos Minière vinifieras även allt på ekfat utan malolaktisk jäsning och spenderar minst 5 år på andra jäsningen. Den geomsnittliga åldern på vinstockarna är 45 år och man producerar endast 15 000 flaskor om året! Aromprofilen är mycket spännande med tydliga mineraldrivna toner som blandas med solmogen citrus och rött äpple. Fruktig, frisk och mycket trivsam!
🕰 2019-2029 (viss lagringsmöjlighet).
🏅 8,5 (mycket bra champagne).
💲 8,5 (betyg i relation till priset).
0 kommentarer