🍾 Pol Roger Brut Vintage 2012.
🇫🇷 Frankrike, Champagne.
nr 7536; 619 kr
🍇 60% Pinot Noir och 40% Chardonnay.
🍭 0,7 g/ 100 ml (Brut).
👃🏼 Komplex, utvecklad doft med inslag av gula äpplen, rostat bröd, hasselnötter och apelsin.
💋 Torr, komplex, utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, gula plommon, rostat bröd, nougat och citrus.
👤 Huset Pol Roger grundades 1849 och är idag ett av de få champagnehusen som fortfarande är familjeägt. Firman äger idag 90 hektar vingårdar runt Epernay. Vinet får stabiliseras två gånger innan jäsning, den första gången direkt efter pressningen, sedan ytterligare en gång i ståltankar i 24 timmar med en temperatur på 9 grader. Jästningen görs därefter i ståltankar där var vingård jäses för sig. Vinet genomgår full malolaktisk jäsning och lagras sedan 8-10 år där remurage sker för hand! Den har en trevligt fruktig doft som är ytterst komplex. Varje nytt andetag ger en djupare upplevelse som även ökar med stigande temperatur. Smaken är även den mycket komplex och anspelar mycket på mogna frukter i kombination med en härlig brödighet. Syran är balanserad och anspelar på grapefrukt. Just 2012:an går utmärkt att njuta redan nu, men den kommer även att utvecklas väl under de kommande 10-15 åren.
🕰 2020-2032 (bra lagringspotential).
🏅 8,5 (mycket bra champagne)!
💲 8,5 (betyg i relation till pris).
0 kommentarer